Пармезан настоящий король сыров! Обладает пикантным, глубоким и насыщенным сливочным вкусом. Он имеет очень тонкий и приятный аромат. Пармезаном посыпают супы, пасту, ризотто, добавляют его в соусы. На родине пармезана в Эмилии-Романье пармезан едят с грецкими орехами и грушами на десерт. Выдержка – 6 месяцев.