Овечье молоко – калорийный и питательный продукт, обладает нежным и слегка сладковатым вкусом. Оно не имеет характерного выраженного привкуса.

Овечье молоко в 1,5 раза питательнее коровьего молока. Оно богато витаминами группы В и витамином А. Особенно полезно овечье молоко беременным женщинам и детям, подросткам. Это молоко славится антиоксидантными свойствами. При регулярном употреблении улучшается усвоение кислорода и питательных веществ клетками головного мозга, в результате чего улучшается память и концентрация внимания.

Жирные кислоты в овечьем молоке способствуют лучшему усвоению лактозы. У людей, склонных к аллергии на коровье молоко, чаще не проявляется реакция при употреблении овечьего.